Ir al contenido
¡Gracias por estar aquí! Seguimos trabajando para garantizar una compra segura y te quedes en casa.
¡Gracias por estar aquí! Seguimos trabajando para garantizar una compra segura y te quedes en casa.
Receta de Arrossísimo Fortificado con Albahaca y Tomates Cherry

Receta de Arrossísimo Fortificado con Albahaca y Tomates Cherry

Ingredientes:

  • 2 tazas de ARROSSÍSIMO fortificado
  • 1 taza de hojas de albahaca
  • 1 ramita de recao verde
  • 2 dientes de ajo
  • 20 ml de salsa de soya
  • 10 tomates cherry
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • Aceite vegetal o de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

  1. Procese la taza de hojas de albahaca, los dientes de ajo previamente pelados, el recao verde y 1Ž4 taza de agua. Esta mezcla la reserva para fusionarla con el arroz.
  2. Lava el ARROSSÍSIMO fortificado, lo llevas a un caldero con un poquito de aceite vegetal para sofreírlo. Luego vierte la mezcla de la albahaca junto con las tazas de agua, añadir sal y pimienta al gusto, dejar cocinar a fuego medio bajo. Cuando el arroz esté seco, tapar bien y dejar conservar hasta que esté completamente blando. Una vez blando apague el fuego y reserve para emplatar.
  3. En una sartén a fuego bien bajo añade 3 cucharadas de aceite de oliva, los tomates cherry (o criollos), previamente lavados y pinchados con la punta de un cuchillo, para que no exploten en la sartén. Agregar el azúcar, 3 hojas de albahaca y el vinagre balsámico, revolver bien y tapar, para que con su vapor se cocinen y se confiten. Dejar reducir y reservar para acompañar el arroz.
  4. Sirva colocando primero el arroz, luego añade los tomatitos confitados para acompañarlo, disfrute de este delicioso platillo.
Rinde: Para 6 personas.
Elaboración: 45 min.
Tips: Si no tienes albahaca fresca para hacer el arroz, puedes emplear mayor cantidad de recao verde y albaca de sobrecito (2 unidades). También te recomendamos usar una lata de salsa pesto para darle un sabor más fresco en ausencia de las hojas de albahaca.

Deja un comentario

Los comentarios deben ser aprobados antes de aparecer

* Campos requeridos